材料：雪菜（腌雪里红）300克、猪肉200克、干红辣椒2个。
调料：植物油、盐、胡椒粉、鸡精各适量。
雪菜肉末怎么做才好吃：1.雪菜洗净，用清水浸泡30分钟，取出沥水，切成末；猪肉洗净切末；干红辣椒去子，去蒂，洗净切末。
2.锅置火上，放入植物油烧热，放入猪肉末炒香，加入雪菜及干红辣椒炒匀，再加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
营养看台：腌渍加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，富含胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙，与泡发的黄豆、猪肉末搭配炒食，是很好的下饭菜。
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