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泡椒鸡杂的家常做法_泡椒鸡杂怎么做才好吃

发表时间:2021-11-29 22:40 | 来源:古中药养生网 | 手机版

泡椒鸡杂的家常做法

材料:鸡胗、鸡心各100克,黑木耳蒜苗各少许。

调料:植物油、泡红辣椒、盐、白、料酒、酱油、味精、蒜末各适量。

泡椒鸡杂怎么做才好吃:1.鸡胗、鸡心洗净,切小片,用盐和料酒腌渍;泡红辣椒切开,去子,剁碎;黑木耳用温水泡发,撕成小朵;蒜苗洗净,切小段。

2.炒锅内加植物油烧热,然后加少许蒜末爆香,再加入鸡杂一起爆至鸡杂断生,捞出待用。

3.锅中倒入植物油烧热,炒香蒜末、泡椒末,加黑木耳、蒜苗、鸡杂,加酱油和白糖翻炒,加味精调味即可。

小炒门道:喜好辣味的人可不用黑木耳、蒜苗,并把泡红辣椒换成干红辣椒,就成了一道美味的爆炒鸡杂了。

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