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饮食谨防鲜黄花菜中毒

2020-02-24 23:27

黄花菜一般不会引起中毒,如食用未经处理的鲜黄花菜,可引起 中毒。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻,有的还会发冷、发烧、囗渴、耳鸣、麻木,有的甚至会出现尿血、便血等症状。为防止中毒,应将鲜黄花菜先去掉长柄,用开水烫过,再用冷水浸泡,然后和其他蔬菜配菜烹饪,以免食入量过多。浸烫过鲜黄花的水不能用来做汤,必须弃用。制作黄花菜必须彻底加热。

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