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白酒中哪些成分对人体有害?

发表时间:2022-02-12 23:41 | 来源:古中药养生网 | 手机版

白酒中哪些成分对人体有害?

白酒的主要成分是酒精和水,约占总重量的98%,其余的微量成分只点2%。白酒除了本身含有的有害成分外,在酿制过程中,又不可避免地产生一些有毒物质,正是这些有害成分及有毒物质危害着消费者健康。

甲醇:对人体的毒性很大,一般食用4~10克即可导致中毒,损害视神经系统。轻者表现为头晕、头痛,视力下降、耳鸣,重者可表现为恶心、胃痛、呼吸困难、双目失明、昏迷等。

醛:主要为乙醛和甲醛。乙醛的毒性是乙醇的10倍,甲醛的毒性是甲醇的30倍,一般饮用含有10克甲醛的酒,就可能致死。

杂醇油:杂醇油中毒时主要表现为剧烈头痛、头晕、恶心、呕吐等。

铅:铅是有害的重金属,含量达0.04克即可引起急性中毒,20克可致死。慢性铅中毒者主要有头痛,头晕、记忆力下降、肌力下降、睡眠不安、贫血及口腔内有铅线等。

氰化物:白酒中的氰化物主要与原料有关,如用薯或野生植物酿酒,其毒性剧烈,饮用轻者中毒,重者死亡。

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