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什么食物含碱性?我们的日常饮食要酸碱平衡

发表时间:2022-02-28 16:58 | 来源:古中药养生网 | 手机版

什么食物含碱性?

人体内环境略偏碱性。机体自身有一种调剂能力,将人体的酸碱度调节在合适的范围。但是每餐进食,食物都有一定的酸碱度,也会影响人体的酸碱平衡。

所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆豆腐菠菜莴笋、萝卜、胡萝卜土豆、藕、海带西瓜香蕉苹果牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素,如、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物。如猪肉牛肉鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎,以及面粉、大米花生大麦啤酒等。

因此,日常膳食一定要注意酸、碱食物的合理搭配,否则,进食酸性食物过多,可造成血液偏酸性。为中和这些酸性物质,又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素,而引起缺钙等一系列症状,如皮肤病、神经衰弱、疲劳、软骨病、神经痛、高血压、溃疡病等。特别是在节假日里,如果肉类较多,就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜水果等碱性食物。

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