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黑豆营养保健作用与食用功效何在?

发表时间:2022-05-05 11:14 | 来源:古中药养生网 | 手机版

黑豆有何营养保健作用与食用功效何在?

黑豆,又名乌豆。气味甘、平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清热和滋养止汗作用。

黑豆用于保健强身的主要方法有:

①治疗虚症。治肾虚消渴,炒黑豆、天花粉各等分,研末,面糊和丸如梧桐子大,每服70丸,煮黑豆汤送下,1日2次(此方名为“救活丸”)。治肝虚目眩,用醋同牯牛胆盛黑豆,悬于通风处,取出后每夜服3粒~7粒,日久自愈。

②治疗各种血症。治男子便血,黑豆1升,炒焦研末,热酒浸之,去豆饮酒。治坏血病,山楂、黑豆、白各120克,捣碎加水3杯煎沸,再加黄酒60克,一次服下。治一切下血,将黑豆以皂角汤微浸,炒熟去皮研末,炼猪油和丸(梧桐子大),每日服30丸,陈米汤送服。

③治疗各种白发。治老年白发,黑豆适量,蒸熟晒干,。反复几次,用时每取6克,口嚼后淡盐水送下,日服2次。

治各种非遗传性白发,黑豆120克,米醋500克,以醋煮黑豆如稀糊状,滤去渣,以洁净牙刷蘸药醋,外刷毛发,每日1次(头皮有疖肿及其他皮肤病者不宜用)。治脱发,黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量),文火熬煮,以水尽豆粒饱胀为度,取出放器皿上,潮干时撒细盐少许,贮于瓷瓶备用,每在饭后服6克,1日2次,温开水送下。

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