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大枣的营养价值与保健功能何在?

发表时间:2022-05-07 09:06 | 来源:古中药养生网 | 手机版

大枣的营养价值与保健功能何在?

大枣黑枣、南枣、红枣、蜜枣,药性略有不同。黑枣、南枣长于养血补中。红枣性温,补养力稍差。蜜枣则既能滋养,又可解毒。

据科学测定,红枣含有多种维生素、有机酸、等物质。其中,维生素C的含量在水果中名列前茅,比苹果桃子等高100倍左右,维生素D的含量也是百果之冠,所含磷和钙比一般果品多。因而有人称它为“活维生素丸”。每100克鲜果中约含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果之冠。另外,大枣的含量也十分惊人,鲜枣含糖20%~36%,干枣竟高达60%以上。此外,大枣还含有铁、单宁酸、酒石酸等其他成分。

大枣有很高的健身价值,常见的健身吃法有如下几种:

①病后体虚弱者,用红枣10个,党参20克,糯米150克,煲粥加糖,作日常食用。

②小儿消瘦食少,可经常吃有枣泥的糕点或饼食。

③患缺铁贫血可用红枣去核20个~30个、羊胫骨1根~2.根、莲子25克、糯米适量煮粥,调味,一天内分多次服用。

④治盗汗,用大枣10个,乌梅5个~10个,加冰糖适量,煎水,分二、三次服用。

⑤治小儿遗尿,用干红枣10个去核,煮成枣泥,加荔枝干(去核)10个,用水稍煮后食用,每日一次,连食一个月。

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