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甲鱼有哪些营养滋补作用?

发表时间:2022-05-12 21:16 | 来源:古中药养生网 | 手机版

甲鱼有哪些营养滋补作用?

甲鱼含有丰富的蛋白质维生素A,还含有脂肪、、烟酸、维生素B1维生素B2维生素D以及动物胶、角蛋白、碘等物质,营养价值极高。不论是红烧,还是清炖,味道都极鲜美,特别是它背甲周围的柔软表皮部分(俗称鳖裙),不肥不腻,是其肉质中最美的部分。

甲鱼的肉、甲、头、血都有很好的医疗作用,因而,它历来被视为滋补佳品。甲鱼肉味甘性平,有滋阴、清热、散结、凉血、益肾、壮阳、健胃等功效,适用于阴虚、骨蒸、痨热、久疟、久病、脱肛子宫下垂、崩漏带下等症。

甲鱼虽然味美,且系大补之物,但是一次却不宜多吃,吃多了会伤食败胃,导致消化不良。食欲不振,消化功能减退者及产后泄泻的产妇、严重失眠的人,`则更应不食或少食。胃口不好、消化能力很差的癌肿病人,也不宜食用甲鱼。

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