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韭菜有何药用价值?

发表时间:2022-05-18 22:18 | 来源:古中药养生网 | 手机版

韭菜有何药用价值?

现代医学研究证明,韭菜除了含较多的纤维素,能增强 肠胃蠕动,对预防肠癌有积极意义外,它含有的挥发性精油及含硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,食用韭菜对高血脂冠心病患者颇有好处。它除了有降低血脂的作用外,温补肝肾、助阳固精的作用也很突出,因而在药典上有“起阳草”之称。此外,以韭菜煮糯米酒服之,可治血崩;以生韭叶开水泡过砸烂取汁,可治噎嗝反胃、胸脘隐痛。

韭菜不仅茎叶是宝,可做成味美可口的佳肴,籽与根都可入药,而且韭花也香味浓郁,加工腌渍成小咸菜,可供久存食用,是吃涮羊肉的必备调料。

韭菜以下几种情况忌食:一是韭菜性偏热,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。二是胃虚有热、消化不良喝酒之后不宜食用。三是夏韭老化,纤维多而粗糙,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠功能降低,多食会引起胃肠不适,或引起腹泻,因此夏季天热不宜多食。

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