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不同味觉之间的相互作用_不同味觉之间健康关系

发表时间:2022-07-25 22:30 | 来源:古中药养生网 | 手机版

不同味觉之间的相互作用_不同味觉之间健康关系

中医认为,口腔味觉的正常与否,主要取决于心、脾的功能。如果心气不和,脾气不足,运化失常,就会出现口味异常。因此,口腔异味经常是某些疾病的“信号”,应当引起注意。

口甜。口腔出现甜感,与消化系统功能紊乱有关。由于消化系统功能紊乱,导致各种酶的分泌异常,唾液中淀粉酶的含量过多,舌部味蕾受刺激而产生甜感。一般认为,此症也多见于尿病患者。

口苦。口腔出现苦味,多属肝胆热症和肠胃热症。此症多由胆气蒸腾所致,多见于各种炎症急性发作期。口苦与胆汁排泄失常有关。有些癌症患者由于舌微循环发生障碍,舌尖感受甜味的味蕾萎缩,加上唾液成分的改变,所以常有口苦之感。

口咸。口咸主要是肾阴不足、虚火上浮的一种表现。症见腰膝疲软、午后潮热、舌红少苔,脉细数。多见于慢性咽炎、口腔溃疡患者,有时也可出现在慢性肾炎、肾功能损害者身上。

口酸。口酸多系肝胆之热乘牌所致。“肝热则口酸”,这是中医的见解。口酸反映了“脾胃气弱”,多见于胃炎和消化道溃疡。有些胃肠道异常病人的胃酸分泌过多,也往往有口酸的感觉。

口淡。口腔感到淡而无味,多见于脾胃虚寒或病后脾虚运化无力者,此外,消化系统疾病、内分泌疾病及长期发热的消耗性疾病、营养不良、维生素及微量元素的缺乏、蛋白质热量不足等,均可使舌部因味蕾敏感度下降而产生口淡之感。患者常常食欲不振,进食无味而厌食。在部分高龄的老年人中,由于味蕾退化,也多出现此症。

口辣。肝火偏旺、肾虚痰热者,口腔多感辣味。其多为肺热或胃火上炎所致。在大叶性肺炎、支气管肺炎、高血压、神经官能症、更年期综合征和长期低热患者中也可出现。

口香。其多见于糖尿病重症。患者口腔中常感有一股果味萦绕。出现这种情况时,应去医疗机构检查,对症治疗,切不可大意。

口苦在饮食上宜忌食辛辣、油煎、烧烤等燥热之品,可多进食清凉汤水,如枸杞叶鸡蛋汤、菊花薏米冬瓜糖水、鲜竹笋煲瘦肉等。

口甜反映脾脏有热,其中有实热与虚热的不同。实热者口干喜饮,便结尿黄。虚热者,食纳减少,神疲乏力。在饮食上,实热者宜忌燥热辛辣之品,可进食清热泻火之物,如豆腐白菜汤、粉葛煲鲮鱼汤、野苋菜汤等。虚热者可食莲子糖水、淮山莲子煲水鸭、党参准山煲生鱼等。口酸是脾胃气弱,或肝经有热之表现。在饮食上,肝胆有热者不宜进食辛辣、煎炸等燥热之品,宜进食清凉之品,如生鱼片枸杞汤、甘菊粳米粥、海带明子汤等。脾虚不足者宜进食健脾暖胃之品,如党参杞子淮山煲乌鸡胡椒猪肚鲫鱼糯米粥等。

口咸是肾阴不足的表现。在饮食上,肾阴虚者不宜进食辛辣燥热助阳之物,宜进食滋阴补肾之品,如淮山枸杞炖水鱼、黄精准山炖母鸡、海参糯米粥、淮山枸杞煲野鸭等。肾阳虚者不宜进食寒凉生冷伤肾之品,宜进食温肾壮阳之物,如鹿角胶生姜大米粥、枸杞栗子羊肉附子狗肉鹿茸片炖瘦肉等。

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