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香菇扒小白菜的做法

2016-05-17 14:17

材料:干香菇100克、小白菜300克、肉汤100毫升。

调料:盐、味精、胡椒粉、水淀粉、植物油、香油。

做法:1、将香菇去根蒂,泡发,洗净;小白菜择洗干净。

2、将小白菜放入沸水中汆熟后捞出,再放入凉水中泡凉,捞出,沥去水。

3、锅置火上烧热,放入植物油,再放入香菇煸炒,倒入肉汤,加入盐、胡椒粉煮沸,改用小火煮5分钟。

4、用水淀粉勾芡,加入味精,淋上香油,拌匀,浇在小白菜上即可。

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