饮食有节是指根据人体生命活动的需要以及脏腑功能，适度调节饮食，做到定时定量，以达到健康长寿的目的。《黄帝内经·素问》中说，只要“饮食有节，起居有常”，就能“尽其天年，度百岁乃去”。可见，长寿百岁的关键之一就是饮食有节。
饮食定时指每日进餐时间要基本固定，按时进餐。传统饮食养生学认为，一日三餐进食时间宜为：早餐6～7时，午餐12时左右，晚餐18～19时。只有定时进食，才可脾胃功能协调配合，气血运行通畅，维持阴阳平衡。女性才会有美丽容颜和健康身体。
饮食定量是指每日进食量要基本固定。《黄帝内经·素问》认为，饮食要做到“权衡规矩”。权即重量单位；衡即秤；规即圆规；矩即曲尺。权衡规矩，就是说饮食要依标准定量。定量进食，则胃肠充盈，气血运行通畅，日久脏腑精气旺盛，远离疾病。
