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“五味”食物养生法

2015-11-20 10:39

《黄帝内经》主张把食物五味与 人体脏腑联系起来。《素问·宣明五 气》中说:“五味所入,酸入肝,辛 入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾,是 谓五入。”

甘(甜)入脾。脾为后天之本,起 调度功用。食甜可补养气血,补充热 量,解除疲劳,调胃解毒。酸生肝。肝 脏是人体主要解毒器官,肝开窍于目, 肝血不足易导致视力下降。女性养生 要特别注意对酸味食物的摄取。西红 柿、山楂、橙子都具有典型增强消化功 能、保护肝脏的功效。苦生心。《灵 枢·邪客》中说“心者,五脏六腑之大 主也。”心主神明,血脉,主汗液,主 火,而进食苦味食物可增强人体食欲和 消化功能,除湿和利尿。辛(辣)入 肺。肺为五脏之华盖,是高清之脏,有 主气、司呼吸、主宣发等功能。女性可适度进食百合、莲子、杏仁等润肺食物。日常多 见的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒为典型属辣食物,有保护血管、调理气血、疏通经络的作 用。咸入肾。“肾为先天之本,可藏精、纳气、主水”,肾藏精,精血同源,女性一生 以血为本。日常饮食不可忽视对咸味食物的摄取。

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