鲶鱼的功效与作用： 鯰鱼有滋阴养血、补中开胃.催乳利尿的功效。 养生宜忌宜鲶鱼适宜体质虚弱、气血不足、少气乏力者：或水肿.浮肿者：或产妇乳汁不足者食用。 忌鯰鱼甘平无毒...

鲢鱼的营养价值： 鲢鱼有白鲢与花鲢之分，白鲢鱼色浅头小，称鲢；花鲢色深头大，称鳙，又叫胖头鱼。鲢鱼味美，尤其在小雪后，味道尤佳，称为雪鲢。 相宜配伍：1.鲢鱼配伍赤小豆...

扇贝的营养价值： 晒干后制成的贝干（江瑶柱）是著名的海产品之一，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼等不相上下。： 相宜配伍：扇贝配伍山药、枸杞子煨食，用于阴虚体质或阴虚...

章鱼的营养价值： 章鱼不是鱼类，有八条带吸盘的腕臂，其上有很多吸盘，这既是捕食的工具，也是游动时的辅助工具。章鱼有惊人的伪装技巧，具备一整套包括改变姿态、皮肤结构、...

鱿鱼的营养价值： 鱿鱼的营养价值很高，同墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白、钙、磷、铁及硒、锰等微量元素的名贵海产品。 鱿鱼的功效与作...

乌贼的营养价值： 乌贼是海产软体动物，肉中无刺，体内有墨囊，遇敌能释放出墨汁而逃跑，味道鲜美，雌体尤佳。中医将乌贼称为血分药，是治疗妇科疾病常用的食材。 相宜配伍：...

鲮鱼的营养价值： 鲮鱼味美刺多，常被制成罐头或鱼丸。 相宜配伍：鲮鱼适宜与猪肉馅、花生配伍，烹制成酿鲮鱼；与乌榄配伍，烹制成榄角蒸鲮鱼，这两道菜是广东珠江三角洲农家...

黄花鱼的营养价值： 因其鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。大黄花、小黄花、带鱼被称为中国三大海产。黄花鱼鳞色金黄，肉味鲜美。 相宜配伍：黄花鱼鱼鳔（中...

武昌鱼的营养价值： 千百年来，不少文人雅土、美食行家对武昌鱼推崇备至，赋诗吟唱。宋代诗人周端朝有夜栖看打武昌鱼的雅韵，唐代诗人岑参有秋来倍忆武昌鱼的感叹，毛泽东主席...

黄鳝的营养价值： 黄鳝因肤色发黄，故有黄鳝之称。黄鳝味鲜肉美，刺少肉厚，食之增力。中国喜食小暑前后一个月的黄鳝，有小暑黄鳝赛人参之说。黄鳝富含人体所需的多种氨基酸，...