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豆腐的营养价值与功效作用

2020-02-04 00:36

豆腐性味甘平,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和8种人体必需的氨基酸。据分析:100克豆腐的蛋白质含量比较100克羊肉所含的蛋白质还多。

常吃豆腐有降低胆固醇和防止血管硬化的作用。豆腐中因含丰富,对促进儿骨路和牙齿的发育和预防老年人骨质疏松均有益处。豆腐清淡,可生津润燥、清热解毒;豆腐对贫血感冒咳嗽初起等也有一定疗效。但是,豆腐含嘌呤较多,痛风病人慎食。

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