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香菇油菜的家常做法_香菇油菜怎么做才好吃

发表时间:2021-11-29 16:35 | 来源:古中药养生网 | 手机版

香菇油菜的家常做法

材料油菜200克、香菇15克。

调料:植物油、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。

香菇油菜怎么做才好吃:1、将整棵油菜洗净,逐叶掰开,用沸水焯熟捞出,沥水,放入盘中;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切块。

2、炒锅倒植物油烧热,放入香菇翻炒,加盐、酱油、白翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,大火收汁,再放入味精调味,倒在油菜上即可。

小炒门道:先将油菜焯熟,而不是直接炒制,可以更好地保存油菜中的维生素,也能保持清脆的口感;油菜也可以切段,香菇炒八分熟时放入油菜一起炒,这样更入味。

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