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强健骨骼养生为什么要补充矿物质?

2020-02-23 22:05

我们的骨架看起来十分坚固,事实上,它每天都在不断地进行新陈代谢,假如不注意补充营养,骨骼易出现或多或少的问题。尤其是人到中年以后,体内易发生质代谢障碍而导致“骨质疏松”。所以,无论多大年龄,开始强健骨骼都是十分必要的。

人体的骨骼是最大的钙储存库,骨骼总重量中的65%~75%是骨盐,而骨盐是以钙和磷两大元素为主组成的,人体中含钙总量约有1000克,其中99%储存在骨骼中。

而人体骨骼中的钙又不断地在骨、血中进行动态流动。如果流出的钙质比积存的多,就会患骨质疏松症。一般公认,牛奶是最佳的钙质来源,而且牛奶中的维生素D也能促进钙质的吸收。更重要的是,牛奶中有一种特殊的蛋白质,能够促进骨骼的形成,改善骨骼新陈代谢的状况。

除了钙与磷,矿物质对增加骨骼的硬度也很有帮助。这类呈碱性的矿物质,可以中和粮食、肉类中的酸性物质。当食物中的酸性物质过剩时,体液会向酸性偏移,这时,就需要从骨骼中游离出钙质来中和酸性物质,维持酸碱平衡。钾和镁提供了大量碱性物 质,因此有利骨骼健康。这类物 质主要来源于香蕉、柑橘、甜瓜番茄马铃薯、各种绿叶蔬菜等。

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