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植物蛋白对人体有什么作用

发表时间:2022-02-16 22:09 | 来源:古中药养生网 | 手机版

植物蛋白对人体有什么作用

我国大部分地区的膳食结构主要以粮谷类为主,也就是说蛋白质来源主要是植物蛋白。对人体健康来说,植物蛋白比动物蛋白有更大的优点。西方发达国家,由于食用动物性食品过多,引起肥胖病、冠心病高血压等已成为严重的社会问题。因此以植物蛋白为主,动物蛋白为辅,不仅能满足我国人民对各种营养素的需要,而且也有益于人的健康。实践证明植物蛋白能降低人体和动物血清胆固醇、甘油三酯的含量。大豆蛋白质和酪蛋白比较有明显降胆固醇作用,可降低冠心病的发病率和死亡率。

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