维生素B1主要生理功能是构成脱羧酶的辅酶，参与碳水化合物的代谢。缺乏时可引起脚气病。最好不要长期食用精米和精面，可引起维生素B1的缺乏。
维生素B1耐氧化、耐热、耐酸，但不耐碱，在室温下亦可为碱破坏。
含维生素B1丰富的食物有谷类、豆类、酵母、干果、硬果、动物心、肝、脑、肾、瘦猪肉、蛋类。在人体内，主要分布于心脏、脑、肝、肾、肌肉组织等，但在体内不能大量贮存，过量摄入部分由尿排出。
养生资讯
-
辣椒的功效与作用_辣椒图片
别名：番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒。 性味归经：性热，味辛。归脾、胃、心经。 辣椒的功效与作用：辣椒含丰富的辣椒素，对消化道有较强的刺激作用，有刺激胃液的分泌，加速
2021-11-24 阅读全文
水的功效与作用_水图片
别名无根水。 性味归经：性轻清，味甘淡。 功效：水能帮助机体消化、吸收营养，排除废物，参与调节体内酸碱平衡和体温，并在各器官之间起润滑作用。清晨喝一杯白开水，可以促
2021-11-21 阅读全文
鲑鱼图片_鲑鱼的功效与作用
别名：大马哈鱼。 功效与作用：鲑鱼中的-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，可润肤，防止皱纹产生；此外，妇女怀孕期间常吃鲑鱼，可以获得丰富的二十二
2021-10-21 阅读全文
莴苣的营养价值与功效作用_莴笋图片
莴苣别名 莴笋、白苣、莴菜、千金菜。 性味归经 性凉，味甘、苦。归胃、膀胱经。 莴苣的营养价值与功效作用 莴笋可增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌，常吃对牙齿的发育
2020-08-05 阅读全文
跳舞会引起哪些疾病?
跳舞主要会引起以下几种疾病。 头颅综合征，霹雳舞者往往要在快速而强烈的音乐节奏中，迅速伸缩并扭动头颅和身躯，容易导致神经过分紧张，血管痉挛收缩，发生头痛、头晕，头颈
2022-01-23 阅读全文最新文章
本月排行
肺结核的症状和表现_肺结核治疗