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葡萄的营养价值与保健功能何在?

发表时间:2022-05-06 14:39 | 来源:古中药养生网 | 手机版

葡萄的营养价值与保健功能何在?

葡萄营养丰富,味甜可口,水分大,是人们喜爱的小水果。葡萄因品种不同,果实形状、大小、颜色、熟期、品质等都有差异。除平常吃的红、白葡萄外,还有味美的“玫瑰香”葡萄,像精雕翠玉的新疆产无核葡萄,个大多汁的牛奶葡萄,以及色绿好看、好吃的四川绿葡萄等。葡萄于夏末秋初果实成熟时采收。鲜食酸甜适口,也可加工成多种制品。

据分析,每100克葡萄中约含蛋白质0.4克,脂肪0.6克,约含10克~25克(高者可达30克),并含有矿物质胡萝卜素(维生素A元)、维生素B_1、B_2、C、P、PP等。此外,还含有10多种人体所需的氨基酸。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。尤其是葡萄制于后,糖和铁的含量相对增加,是儿童妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

葡萄具有良好的医疗作用。葡萄食疗的方法主要有:

①除烦止渴。生葡萄捣、滤取汁,以瓦器熬稠,入熟蜜少许同服,点汤饮甚良。

②治痢疾。白葡萄汁3杯,生姜汁半杯,蜂蜜1杯,茶叶9克。将茶水煎1小时取汁,然后兑入上述各汁,一次饮服。

③治疗孕妇胸腹胀满、喘痛、坐卧不安。以葡萄30克煎汤,日服2次;或葡萄根连藤、叶1把,以水煎服。

④葡萄嫩枝轧出汁液,有消食、清热、凉血作用,可治疗实热、头痛发烧及骨蒸劳热、红眼病等症。

⑤治疗脑贫血、头晕心悸。以葡萄酒适量饮服,每日2次~3次。

⑥治疗肝炎黄疸、风湿痛。取鲜葡萄藤、根150克,以水煎服,每日1剂,分3次服下。

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