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山楂的营养价值与保健功能何在?

发表时间:2022-05-07 09:10 | 来源:古中药养生网 | 手机版

山楂的营养价值与保健功能何在?

山楂酸甜味美,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化,是人们喜食的水果之一。山楂的果维生素C的含量最为丰富。食用山楂果,能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀、治疗小儿疝气及妇女产后血漏不尽。以‘山楂煮汁服用或以山楂片煎水代茶,可止水痢、洗漆疮;以其汁沐头洗身,则可以治疮癣等。据北京中医学院统计,用山楂作的成药及丸、散、片剂有98种之多。

现代药理研究还证明:山楂中含有的三萜和的黄酮类成分,具有加强和调节心肌、增大心室心房运动振幅和冠心血流量、防止由于电解质不均衡而引起心律紊乱、降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静等作用。在黄酮类药物成分中,还有一种具有抗癌作用的壮荆素化合物,对防治癌症很有裨益。它还含有槲皮黄甙、金丝挑甙等,有扩张血管、促进气管排痰平喘之功。

山楂虽然是佳果良药,但是食用它却并非多多益善。这是因为:山楂能助消化,只是促进消化液分泌,并不是通过健脾胃的功能来消化食物的。因此,平素脾胃虚弱者不宜食用山楂。儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点,对牙齿生长不利。所有食用山楂的人,不仅都要适量,不可贪多,而且食后还要注意及时漱口,以防对牙齿之害。

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