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怎样科学搭配吃蔬菜?

发表时间:2022-05-07 09:32 | 来源:古中药养生网 | 手机版

怎样科学搭配吃蔬菜?

蔬菜时,如能以最少的量发挥最大的效果,搭配得好可以取长补短,对健康是很有补益的。

①“牛蒡加藕”:可加强食物纤维的作用。

②“青豆加胡萝卜”:青豆含有大量维生素B1、B2和烟酸,胡萝卜含有大量胡萝卜素(维生素A元),可以互相补充。

③“韭菜紫苏叶”:韭菜含有丰富的维生素A等,但缺乏B1,可用紫苏叶补充。

④“毛豆加”:葱含有的蒜素,可使毛豆含有的维生素B1的效用提高10倍以上。

⑤“菠菜加白菜”:白菜含有维生素C,菠菜是“菜中之王”,二者合吃养分齐全。

⑥“秋葵加青龙须菜”:秋葵含烟酸等,龙须菜含维生素B1、B2,可以互相补充。

⑦“菊花红薯”:菊花含,红薯含维生素B1、C和E等,可以互相补充。

⑧“萝卜加蚕豆”:萝卜含维生素C和钙,蚕豆含维生素B1和烟酸,可以互相补充。

⑨“南瓜茼蒿”:南瓜含钙、胡萝卜素(维生素A元)和维生素C等,茼蒿含维生素B1、B2。南瓜也可以和圆辣椒合吃。

⑩“丝葱加菜花”:丝葱含有大量维生素A和C,菜花含有大量维生素B1和B2。

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