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吃烤鱼、烤肉要注意些什么?

发表时间:2022-05-13 23:02 | 来源:古中药养生网 | 手机版

吃烤鱼、烤肉要注意些什么?

烤鱼、烤肉时,温度骤升达400℃,使蛋白质烧焦而产生3、4苯并芘和仲胺,它们都是致癌性很强的物质,若经常食用,就会导致癌症发生。

近年来,医学家发现,萝卜内含有纤维木质素,可提高。巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能。萝卜的化醇素不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌作用很强的亚硝胺。所以,吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。

历来中医也认为,萝卜味甘辛性凉,有下气定喘,止咳化痰,消食除胀,利小便和清热解毒的功效。因此,萝卜与烤鱼、烤肉搭配在一起吃或单吃,都不失为一种健身防病,令人获益的佳蔬。

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