奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:
①风味;风味芳香为上等品;味道一般,香味差为一般品;如有微弱的饲料味或不愉快异味则为不合格品。
②组织状态:奶油的切断面致密,均匀者最好,柔软呈膏状或脆而疏松者为次品。
③稠度:具有一定的稠度和适当的展性者为佳品,如果脆硬又没有弹力和展性,或粘软而无塑性均为次品。
④色泽:色泽正常均匀一般为上品,过浓过淡均不佳。
隆冬,很多人都喜欢烤火,尤其是山区农家,烤火的习惯更为普遍,人们往往边做饭边把灶膛里的红炭夹到灰盆中,这种红炭常混有冒烟的柴头;有些厂矿、企事业单位使用 的烤火炭里
生活中常常会发现患有高血压、冠心病的人不敢喝牛奶,往往在食谱上控制得很清淡。营养丰富的牛奶似乎成了危险食品。担心会使血脂增高而加重病情。有的研究人员对牛奶做了化学
根据中国营养学会1988年10月修订的每日膳食中营养素供给量标准,脂肪的供给量标准,以脂肪能量占总能量的百分比来表示,不分性别。一般说来,12个月以内婴儿,脂肪能量应占总热
别名:南瓜仁、白瓜子。 性味:归经性温,味甘。 南瓜子的功效与作用:南瓜子能帮助维持人体细胞健康,促进身体发育.多吃可以促进骨骼发育;南瓜子可以缓解静止性心绞痛,并
材料 : 虾仁 300克, 胡萝卜 、 黄瓜 各50克,鸡蛋1个(取蛋清)。 调料 :葱花、姜片、盐、米酒、水淀 粉、香油、植物油各适量。 做法 :1.胡萝卜去皮,洗净,切丁;黄瓜去 皮、瓤,洗净,