怎样喝茶才有利于健康?

①茶叶味苦性寒，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的功用。年老体弱者如过多喝茶或喝太浓的茶，会耗元气，甚至诱发心脏病、肺病、肠胃病等。

②茶叶中平均含有2%～3%的咖啡因，3%～13%的鞣质，以及茶碱等。咖啡因和茶碱对中枢神经系统有强烈的兴奋作用，患失眠症者不宜饮茶。此外，心动过速的冠心病人、高血压患者也不宜饮茶。

③不要喝冷茶，喝冷茶不仅不能清热化痰，反而有滞寒、聚痰的坏处。

④黎明空腹饮茶，这是一种不良习惯。

⑤不喝隔夜茶，隔夜茶水中有二级胺存在，它是生成具有致癌作用的亚硝胺的基础之一。

⑥不喝烫茶，这是因为太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃的刺激较强，长久饮烫茶，可能引起这些器官的病变。

⑦不喝太浓的茶：太浓的茶里咖啡因的含量相当高，可导致情绪过度兴奋，引起神经正常功能失调。浓茶可促使心跳过快、胃酸分泌增多，这对患有心动过速、早搏和心房纤颤的冠心病患者以及胃溃疡、十二指肠溃疡患者都极为不利。

⑧不喝炒制过头的茶，有较强焦味的茶味中的3.4—苯并芘含量远高于普通正常茶味。3.4—苯并芘是一种多环烃类致癌物质，它是在茶味的制作过程中，因火温太高或操作不当茶叶被烧焦而产生的。

⑨不喝变质茶，茶叶保持不当，尤其在潮湿的地方存放，会发生霉菌，其中曲霉有毒素。