调料：盐、味精、植物油、料酒、香油、水淀粉各适量。
洋葱芦笋爆鸡心怎么做才好吃：1.洋葱洗净，切片；芦笋洗净，切菱形片，用沸水焯一下；鸡心洗净待用。
2.锅内倒植物油烧至五成热，将鸡心放入温油中滑炒至变色，捞起。
3.锅内放植物油，下入鸡心、洋葱片、芦笋片，加盐、料酒煸炒至熟，最后加入味精调味，淋少许香油，用水淀粉勾芡即可。
营养看台：芦笋有鲜美芳香的气味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
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