主页 > 生活养生 > 养生菜谱 >

番茄虾仁

2016-01-21 17:04

材料:净虾仁200克、番茄2个、青椒1/2个、鸡蛋1个(取蛋清)、蒜3瓣。

调料:植物油、盐、鸡精、水淀粉各 适量。

做法:1、番茄洗净,切小丁;将虾仁、蛋清、 盐、水淀粉放入碗中,拌匀备用;青 椒洗净切丝备用;蒜瓣切片备用。

2、锅内放植物油烧热,放入蒜片爆 香,下浆好的虾仁迅速翻炒,然后 下番茄和少许盐,不停翻炒。

3、待汤汁快出来时放入青椒丝翻炒, 加入少许鸡精调味,淋入水淀粉收 汁拌匀后,起锅即可。

小炒门道:剥出虾仁后,要立即用凉水洗去 虾仁表层的黏污物及沙线,炒出 来的虾仁才会干净又好吃。

相关文章推荐