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糖醋里脊的做法

2016-05-09 17:18

材料:猪里脊肉300克、鸡蛋2个。

调料:番茄酱、白糖、醋、盐、水淀粉、面粉、植物油各适量。

做法:1. 猪里脊肉洗净,切条,加盐、1个蛋清腌渍。

2、另一个鸡蛋磕入碗中,加少许面粉和水制成鸡蛋糊,将猪里脊肉放入鸡蛋糊中裹匀备用。

3、锅置火上,加油烧热,将猪里脊肉炸成金黄色捞出,沥油。

4、锅内留底油加热,加入番茄酱、醋、白糖炒匀,淋入水淀粉,炒成番茄汁,倒入炸好的里脊肉翻炒,至汤汁均匀裹在肉条上。

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