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薏苡仁的功效与作用_薏苡仁的营养价值与相克相宜食物禁忌

2020-08-05 01:48

薏苡仁是中国古代宫廷膳食之一,同时也是一味营养价值很高的药用粮种,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲被称为“生命健康之禾”。薏苡仁能使人的皮肤光泽健美,故有“疮疣之敌”之称。

薏苡仁图片

别名
薏米、薏仁、六谷米、薏米仁、菩提珠

性味特征
性凉,味甘、淡。

归经
脾、胃、肺经。

薏苡仁的功效与作用
薏苡仁有健脾补肺、化湿的功效。可降低血压和血;消除粉刺、色斑,改善肤色;促进新陈代谢,减轻胃肠道负担;抗癌。

食用禁忌
宜:薏苡仁适宜食欲不振、慢性溃疡、腹泻者:或急慢性肾炎水肿、腹水、面浮肢肿者;或各种癌症患者、关节炎之人;或各种疣赘,如扁平疣、传染性软疣患者食用。
忌:薏苡仁性味平和,补虚抗癌,但妇女怀孕早期,或脾胃虚弱的小儿、老人、便秘、尿多者应忌食。

相宜食物
1.风湿筋骨痛患者,用薏苡仁粉配伍曲米酿酒,煮热食用更佳。
2.去疣美容或癌症患者,用薏苡仁(100克)配伍粳米混合煮饭或熬粥食用,每日1次,连续服用,至好转痊愈。

薏苡仁的营养价值
1.宋代的《食医心镜》:“薏米仁,治久风湿痹,补正气,利肠胃,消水肿,除隐中邪气,治筋脉拘挛。”
2.《本草新编》:“薏仁最善利水,不致损耗真阴,凡湿盛在下身者,最宜用之。”
3.《本草衍义》:“此物力势和缓,须加倍用即可效。”
4.薏苡仁含有丰富的碳水化合物,主要成分为淀粉和糖类,蛋白质、脂肪含量次之,这些成分的含量均大大超过稻米。薏苡仁中还含有薏苡仁脂和薏苡素这两种特殊的物质。薏苡仁脂具有抗癌作用,对防治胃癌;和子宫癌有良好的疗效,同时对慢性肠炎、消化不良等症也有显著效果;薏苡素具有抑制横纹肌的作用,因为薏苡仁含有这些特殊的物质,才使其具有较高的保健美容价值。

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