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红薯的营养价值与功效作用_红薯不能和什么一起吃相克,食用禁忌

2020-08-05 02:04

红薯味道甜美,营养丰富,由于含有丰富的膳食纤维,可促进代谢产物的排出,故有“肠胃清道夫”之称。

红薯图片

红薯的营养价值与功效作用
红薯有健脾胃、补气血、宽肠胃、通便秘的功效。红薯可保护人体器官黏膜,抑制胆固醇的沉积,促进胃肠道蠕动。

红薯不能和什么一起吃相克
柿子与红薯不可同食。红薯含淀粉较多,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块一胃柿石。有了胃柿石会使人胃肠道不适,大的胃柿石因排不出,从而刺激胃肠而导致出血、胃炎或溃疡病,严重者可造成胃穿孔,甚至危及生命。

相宜食物
红薯配伍薏苡仁煮粥,对湿疹、疱疹等慢性皮肤病人有益。

红薯食用禁忌
宜:红薯适宜脾胃虚弱、气血两亏者:或湿热黄疸、慢性肝病及肾病者食用。
忌:尿病患者不可多食;胃溃疡、胃炎者胃酸过多,胃胀腹痛者不宜食用。

别名
番薯、山芋、金薯。

性味特征
性平,味甘。

归经
脾经。

药典经要
《随息居饮食谱》:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色

注意事项
红薯的蛋白质含量超过大米和面粉;粮食中维生素C胡萝卜素含量通常很少,而红薯中却很丰富。

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