鳜鱼自古就被列为名贵鱼类，在晋代，被誉为龙肉，鳜鱼肥满度很高，肉质丰嫩，味道鲜美可口，营养丰富，富含人体必需的8种氨基酸。 营养绿灯：鳜鱼具有补气益脾的滋补功效。鳜...

鲫鱼的寿命很长，生命力也很强，因此也有许多寺庙用作放生鱼。更是有鲫鱼脑壳四两参的说法，可见鲫鱼的营养是非常丰富的。 营养绿灯：鲫鱼所含的蛋白质质佳、齐全、容易被消化...

鲤鱼肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品之一。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其年年有余之意，增添喜庆气氛。 营养绿灯：鲤鱼肉中的氨基酸以谷氨酸、甘氨酸...

营养绿灯：栗子是我国的特产，素有干果之王的美誉。它味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70%，是一种木本粮食，是理想的绿色保健食品。 栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供...

黄豆在日常生活中占非常重要的位置，从南到北，从饮品到杂粮，黄豆可以制作成各式各样的食品。同时黄豆制品是素食者所需蛋白质的主要来源。 营养绿灯：黄豆的蛋白质中含有米面...

营养绿灯：小麦粉是东方人的主食之一，小麦磨碎后即成了面粉和麦皮。由于麦皮、麦芽和麦油的营养价值正在被人们所认识，它们也将成为人们的重要食品。 小麦含有丰富的淀粉、脂...

玉米和水稻、小麦并称为世界三大农作物，是全世界公认的黄金作物，由于它味道鲜甜又含丰富的营养，并兼有保健功效，深受人们的喜欢。 玉米有长寿、美容的功效。玉米的胚尖含有...

高梁是酿酒的重要原料，在非洲乌干达的国饮是以香蕉和高梁面混合发酵而成，香甜醇厚。高梁营养丰富，用途广泛，可加工各成种食品。 营养绿灯：在谷物中，高梁蛋白质中赖氨酸含...

糯稻是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳为糯米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品和酿造醪糟的主要原料。 营养绿灯：经常食用糯米，有益于胃虚...

薏米是薏苡这种植物果实的果仁，古代人把慧米看作自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的美颜佳品，将它誉为生命健康之友。 营养绿灯：薏米有防癌作用，其抗癌有效...