糯稻是稻的粘性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种，糯稻脱壳为糯米，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品和酿造醪糟的主要原料。
营养绿灯：经常食用糯米，有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少、神经衰弱,肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。在药物治疗的同时，经常食用糯米红枣粥，可使身体康复加快。
它具有两大功效：
1、补中益气，暖脾和胃：用于脾胃虚寒。
2、益气固表，收自汗：用于心气不足、虚热内生的自汗、盗汗不止及肺结核、慢性肝炎等。
禁忌红灯：大便秘结者，素有痰热风病者忌食本品：常人也不可多食，因本品性黏腻，难以消化，易阻脾碍胃，影响脾胃的运转，故脾胃虚弱者及胃肠疾病病人不可多食。另外，妇女妊娠期间不可与鸡肉同食。糯米食品不宜食用过量，特别是老年人更须节制；慢性胃溃疡或脾功能较差的人忌食。
关注黄灯：适宜消除疲劳、恢复体力：适宜产妇及身体虚弱者食用。
健康总动员：糯米红茶水治尿糖：糯米100克，加水适量煮成汤：红茶适量用开水冲泡滤汁,兑入糯米汤,趁热服食，早晚各服一次,一个月为一个疗程。
