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栗子的养生功效与作用禁忌

2021-01-24 20:55

营养绿灯:栗子是我国的特产,素有“干果之王”的美誉。它味道甜香,果实中糖和淀粉的含量高达70%,是一种“木本粮食”,是理想的绿色保健食品。

栗子是碳水化合物含量较高的干果,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,确保人体基本营养物质供应,具有益气健脾、厚补胃肠的作用。

栗子含有核黄素,因此,常吃熟栗子对日久难愈的小儿口舌生疮、成人口腔溃疡有疗效。

栗子含有丰富的维生素C和不饱和脂肪酸,能够帮助牙齿、骨骼、血管肌肉的维持正常功能,防治高血压冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

禁忌红灯:消化不良和患风湿病者不宜食用。变质霉烂的栗子不能吃。糖尿病人忌食。栗子难以消化,所以一次切忌食入过多,否则会引起胃胀。

关注黄灯:适用于因肾虚所致的尿频、腰腿酸软等病症。特别是老年人肾虚、大便溏泻者更为适宜,常吃栗子能强身愈病。

健康总动员:营养宝宝餐:栗子15克,粳米60克;将栗子去外皮和内皮,风干,磨成粉,备用:将粳米淘洗好,放入锅内加水煮沸,再加入栗子粉,改用文火煮成粥,即成。也可将栗子用锅上火炒至将熟,剥去外皮、内皮,磨成粉,同粳米做粥。

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