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旗鱼图片_旗鱼的功效与作用

发表时间:2021-10-21 15:27 | 来源:古中药养生网 | 手机版

旗鱼的功效与作用

别名:扁帆、箭鱼、剑鱼。

功效与作用:旗鱼具有祛寒除湿、补虚养气、强身健体等功效.对治疗腰酸腿痛.恢复精气也有一定食疗功效。旗鱼还具有调节血压、保护神经纤维、活化细胞等功效,可以补充脑力、预防老年痴呆症

注解:旗鱼属洄游性的鱼类,外形略扁,呈流线型,肌肉发达,最大的旗鱼可长达数米,重达上百千克,是海洋中游速最快的鱼类之一。旗鱼在大西洋、印度洋和太平洋分布广泛,中国的南海和东海南部也有分布。旗鱼肉嫩肥美,其肌肉的颜色不同,有白色、淡红色、鲜红色等,营养价值极高,是高级鱼类食材。旗鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、维生素D等的营养成分含量极其丰富,鱼油含量也很高。

烹调宜忌:【宜】旗鱼肉白多筋,肉质鲜美,营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。

食用宜忌:【宜】老少皆宜。每次50~100克。【忌】幼儿、孕妇和哺乳期女性不宜多食。

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