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为什么说狗肉是上等滋补食品?

发表时间:2022-05-11 23:12 | 来源:古中药养生网 | 手机版

为什么说狗肉是上等滋补食品?

狗肉营养价值很高,除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外,还含有嘌呤类和肌肽及、氯等化合物;据化学分析,狗肉中含有多种氨基酸和脂类,吃了它,可使人产生较高的热能。熟附煨姜炖狗肉,能够温肾壮阳,祛寒止痛,是老年人极好的冬令补品。我国民间常用狗肉煮烂连汁拌糯米饭,加曲酿成“戊戌酒”,用来强壮身体。

狗肉味甘、咸、酸,性温,有很高的健身价值。狗肉煮烂,加黄芪肉苁蓉厚朴莲子肉等制成药丸,可治疗脾胃虚冷、腹满刺痛;把狗肉与黑豆同煮,调以盐、姜、五香粉及少量,炖烂食之,可治肾虚耳聋遗尿。狗血可治虚劳吐血;狗脑可补脑,治疗大脑发育不全;狗骨、狗心、狗肾等,也都可以作为药用。

下面介绍两种常用的保健营养食谱。

①先焖狗肉,其做法是狗肉切小块,蒜苗切段,辣椒切丝。锅置火上,烧热后下入狗肉炒干水分取出。铁锅烧热,放入花生油,油热后,放入蒜泥、豆瓣酱、豆瓣酱爆炒,再下姜片、蒜苗、狗肉、料酒、鸡汤、盐、陈皮、酱油、红糖、烧沸后倒入沙锅,炖熟(不要开盖),食前加味精调味。

功效为温肾散寒,壮阳益精。适用于阳痿,夜尿频数,四肢冰冷等阳虚症。

②狗肉炖红薯,其制作方法为红薯削皮切块,狗肉切小块,放入锅中,加入料酒,适量清水、少许精盐,置火上煮沸,撇去浮沫,炖1小时后,加红薯块同炖至熟烂离火。1日食完,连食5日~7日。

功效为补中益气,温肾壮阳。忌食辛辣燥热食物。

但是应引起警惕的是:由于狗肉性热,易“发热动火”,因此,患有热病、感冒发烧的病人或者在暑天,都不宜食用。

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