酒类都含有不同程度的酒精。酒进入人体后，首先通过胃肠而进入血液循环，影响胃肠、心脏、肝、肾、大脑、内分泌器官等功能和机体内物质代谢紊乱，其中90%要经过肝脏代谢（另10%经过肾、肺代谢)，影响肝脏功能，损伤肝细胞。饮酒会影响食欲，加重消化道的症状，减少对各种营养物质的吸收，对肝细胞的修复再生不利，加重肝病患者肝细胞的损伤。酒精还可使心跳加快，从而增加心脏耗氧量，使心功能异常，对同时患有心脏疾病的患者会导致心肌缺血，发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常甚至死亡。酒精可使呼吸道的防御功能下降，易得气管炎和肺炎。酒精对大脑中枢还有抑制作用。所以肝病患者应严禁饮酒，即使已痊愈，也要到一年以后方可偶而少量饮用一点。
