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脑力劳动者的饮食宜忌

2021-06-22 22:26

脑力劳动者的饮食宜忌

脑力劳动者普遍有久坐于办公桌前的问酸麻等现象。也由于思维劳动强度较大,易患题,造成四肢血液循环不良、静脉曲张或手脚神经衰弱综合症。因此、从身体健康、提高工作效率方面考虑,脑力劳动者除了要注意科学用脑外,还要注意合理饮食,正确选用食物,让食疗效果事半功倍。

饮食之宜:①宜多摄入富含维生素A的食物,如动物肝脏、乳类、蛋类胡萝卜韭菜海带木耳中。

②宜多摄入富含B族维生素的食物,如谷类、豆类、花生核桃芝麻香菇蔬菜、蛋类、奶类、猪瘦肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。

③宜多摄入富含维生素C的食物,如鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒番茄等。

④宜多摄入富含类的食品.如大米、面粉、小米玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

⑤宜多摄入富含优质蛋白质的食物,如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。

⑥宜多摄入富含不饱和脂肪酸的食物,如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、鱼、等。

⑦宜多摄入富含脑脂的食物,如猪脑、羊脑、鸡脑等,富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。

饮食之忌:①忌主食过精。脑力劳动者在进食时,如果只吃精制的米面等主食.会破坏血液中的酸碱平衡,消耗大量维生素,容易引起疲劳、健忘、焦躁等。

②不宜饮食过饱。从事脑力劳动工作的人吃的过饱后,会使大脑活动节奏减慢,工作效率降低。

③不宜多食油炸食品。油炸食品含有较多的氧化脂质,可使脑细胞早衰.因此,脑力劳动者不宜多食。

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