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辣椒的养生功效与作用禁忌

21-01-20

辣椒是美国防癌学会列举的30种防癌蔬果之一,可有效保护人体自由基不受伤害。 营养绿灯:辣椒能防治癌症,这是由于辣椒中富含维生素C和微量元素钴。前者有抗癌防癌的功能,后者...

豆腐的养生功效与作用禁忌

21-01-20

豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。五代时人们就称豆腐为小宰羊,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。 营养绿灯:豆腐含有丰富的蛋白质和碳水化合物,其...

香菇的养生功效与作用禁忌

21-01-20

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于它味道鲜美,营养丰富,素有植物皇后之誉,为山珍之一。 营养绿灯:现代研究指出,香菇是一种营养丰富...

丝瓜的养生功效与作用禁忌

21-01-20

丝瓜的药用价值很高,各个部分都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类等特殊物质对人体具有一定的特殊作用。 营养绿灯:抗坏血病。丝瓜中维生素C含量较高....

豇豆的养生功效与作用禁忌

21-01-20

豇豆早在新石器时代就有栽培,是最古老的农作物之一。长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可炸水后凉拌。饭豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。 营养绿灯:经常食用豇豆有...

菠菜的养生功效与作用禁忌

21-01-20

菠菜有着丰富的叶绿素、草酸和蛋白质,500克菠菜约含蛋白质12.5克,相当于2个鸡蛋的含量。古阿拉伯人称之为蔬菜之王。 营养绿灯:现代常将它作为滑肠药,用于习惯性便秘、痔漏、...

木耳的养生功效与作用禁忌

21-01-20

木耳含有丰富的营养物质和药用成分,是含铁量最多的食物之一,有养血驻颜,祛病强身之功效,被现代营养学家称为素中之荤。 营养绿灯:木耳含有丰富的胶质,它能够清除胃肠中的...

平菇的养生功效与作用禁忌

21-01-20

平菇是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论是素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,是餐桌佳品。 营养绿灯:平菇子实体中含有抗肿瘤细...

洋葱的养生功效与作用禁忌

21-01-20

洋葱对病原微生物有杀菌抑菌作用,对害虫有驱避作用,因而极少病虫害,生产过程中很少喷药,无农药污染之虑,是一种比较洁净的绿色食物。 营养绿灯:洋葱含有环蒜氨酸,能降低...

土豆的养生功效与作用禁忌

21-01-20

土豆的营养价值很高,被誉为人类的第二面包。在前苏联、保加利亚厄瓜多尔等著名的长寿之乡里,人们的主食就是土豆。 营养绿灯:土豆淀粉在体内被缓慢吸收,不会造成血糖过高,...