别名：稻芽。
性味归经：性温，味甘。归脾、胃经。
功效与作用：谷芽具有健脾开胃、和中消食、增进食欲之功效。对于消化不良、伤食胀满等症有一定疗效。
注解：谷芽主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、淀粉酶及B族维生素等营养成分。
食用宜忌：【宜】谷芽适宜消化不良、伤食胀满、宿食不化、不思纳谷之人食用，尤其适宜煎水当茶饮用。谷芽营养丰富、老少皆宜。【忌】胃下垂者忌用。
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