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沙丁鱼图片_沙丁鱼的功效与作用,营养价值

2020-08-15 19:50

金枪鱼图片

沙丁鱼的营养价值:
沙丁鱼是一种咸水鱼,沙丁鱼富含不饱和脂肪酸,也是鱼类中含最高的一种,被称为‘补脑食品之王”。

沙丁鱼的功效与作用:
沙丁鱼有补五脏、消肿祛瘀.滋肝肾的功效。沙丁鱼含有不饱和脂肪酸,可预防心肌梗塞;增强记忆力,延缓脑细胞衰老。
养生宜忌:宜沙丁鱼适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者:或心脑血管疾病者食用。
忌:感染性疾病发热者:或瘙痒性疾病患者:或淋巴结核、癌症患者;肝硬化患者忌食。

单味应用:
把沙丁鱼烤焦后,磨成粉,再在香油里炸,敷在耳朵根上,可治疗中耳炎。

注意事项:
1.沙丁鱼若鱼鳃呈红黑色,则表示不新鲜;此外,由于沙丁鱼是从腹部开始腐烂,因此要找腹部白皙、有弹性的。
2.如果想将沙丁鱼美味保存下来,一定要把头部切除,清掉内脏,并沥干水分,才能放进冰箱冷冻或冷藏;如果水分还有残留,则会产生腥臭味。

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