玉米的功效与作用_玉米的营养价值与相克相宜食物

2020-08-05 01:46

在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,是全世界公认的“黄金作物”。它的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍。

玉米图片

别名
包谷、包米棒子、珍珠米。

性味特征
性平,味甘。

归经
胃、大肠经。

玉米的功效与作用
玉米有健脾开胃、益肺宁心的功效。含有膳食纤维,可刺激胃肠道蠕动,促进排泄;促进血液循环,降低胆固醇;含有谷胱甘肽,其抗氧化作用比维生素E高500倍,故可延缓衰老;抗癌。

养生宜忌
宜:玉米适宜脾胃气虚、体质虚弱者;或维生素A缺乏者及脚气病患者。
忌:皮肤病患者忌食玉米;阴虚火旺者,如干燥综合征、尿病忌食爆米花,否则易伤阴助火。

相宜食物
1.玉米与大豆、米等配伍食用,可以提高营养价值。
2.玉米与甜椒配伍炒食,用于脾胃虚弱或血脂异常者。

玉米的营养价值
《医林纂要》:“益肺宁心。”
玉米胚尖集中了主要的营养成分,在食用时应全部吃掉。多食玉米胚尖可促进人体新陈代谢,调节神经系统功能,使皮肤光滑细腻,防止皱纹产生。

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