黑米的功效与作用_黑米的营养价值与相克相宜食物

2020-08-05 01:46

黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。黑米除了熬粥,还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

黑米图片

性味特征
性平,味甘。

归经
脾、胃经。

黑米的功效与作用
黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、等多种矿矿物质

养生宜忌
宜:黑米适宜产后血虚、病后体虚者:或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。
忌:脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。

相宜食物
黑米与大米配伍,有开胃益中、暖脾明目的作用,用于须发早白、产后体虚者。

黑米的营养价值
黑米外部由坚韧的种皮包裹,不易煮烂,若不煮烂其营养成分未溶出,多食后易引起急性胃肠炎,因此应先浸泡一夜再煮。

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