柠檬的功效与作用：
柠檬有生津止渴、祛暑安胎，开胃消食的功效。柠檬可杀菌，促进消化；防治肾结石：防治心血管疾病；缩短凝血时间和出血时间，有止血作用：减肥；软化角质层，美肤洁面。
养生宜忌：宜：柠檬适宜炎热夏季做清热解暑、生津止渴的饮料：适宜食欲不振、消化不良者或维生素C缺乏者食用。
忌：糖尿病或胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、呕吐酸水者：或牙痛者不宜食用。
柠檬的营养价值：
柠檬味极酸，含有丰富的烟酸和柠檬酸，可谓酸性水果之冠，被誉为“柠檬酸仓库”；肝虚孕妇或胎动不安者喜食，故有“益母果”之称。柠檬味特酸，只能作为上等调味料，调制饮料菜肴；或用来制作化妆品及药品。
相宜配伍：1.狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一-定益处：柠檬富有香气，可祛除狗肉的异味，并使肉质更加细嫩可口，两者常配伍食用。2.芍药可镇静安神，缓解肌肉紧张；柠檬清心安神，两者配伍食用，可缓解压力，减轻疲劳。
相克配伍：柠檬中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质，两者配伍食用，柠檬中的果酸可使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化吸收，降低营养价值，故不宜同食。
