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白菜的养生功效与作用禁忌

2021-01-19 00:24

“白菜吃半年,医生享清闲”,大白菜有着丰富的营养,有“百菜不如白菜”的说法,白菜的维生素含量在叶菜中名列前茅。

营养绿灯:白菜是日常生活中一种常见的蔬菜,经常食用它,可以养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热,并有效减少乳腺癌的发病几率。白菜中的有促进幼儿的生长发育、促进成年男子精子活力、促进外伤愈合等作用。白菜中还含有钼和硒,具有一定的防癌和抗癌作用。

在白菜汁中含有一种维生素U.可以治胃溃疡。白菜中还含有丰富的质和。也是维生素A极好的来源,维生素A对于眼睛的保健起着很好的作用。

禁忌红灯:不宜食用霉烂变质的白菜;不宜食用久放的熟白菜;不宜烟煮后食用:不宜水浸泡后食用:不宜烫后挤汁作菜馅用;不宜食用酸白菜过多。

“关注黄灯:对于正在减肥中的人和高血压高血脂人群是一种很好的食物。

健康总动员:止咳白菜炒木耳:大白菜250克、水发木耳150克、豆油50克、水淀粉少许:盐、酱油、味精、花各适量。将木耳择洗干净,选大白菜的中帮或菜心部分,切成小片。锅内放油烧热后,下葱花炝锅,随即下白菜片煸炒,再放入木耳,加上述调料炒拌均匀,勾,出锅装盘食用。

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