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苋菜的养生功效与作用禁忌

2021-01-19 00:31

苋菜又名野苋菜、赤苋雁来红。它原本是-种野菜,近几年才摆上餐桌,有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

营养绿灯:苋菜含较多的氨基酸、蛋白质、脂肪和。苋菜的药用功效很广泛,经常食用可以明目、通窍、利大小便、清热解毒、抗菌止泻、消炎退肿等功效。

苋菜中的含量是菠菜的1倍,的含量则是其3倍,为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸.所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折伤口的愈合具有极佳的食疗价值。

苋菜中所含的胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强健身体,提高免疫力。

禁忌红灯:苋菜性凉,因此不可以多吃。脾虚便溏者及孕妇不宜食用,且不宜与鳖、蟹同食,因两者同为寒凉食物。同食会对脾胃产生不良影响。

关注黄灯:正在发育中的青少年要常吃苋菜,适合老年人和减肥者食用。

健康总动员:苋菜消炎汤:鲜苋菜30~60克,洗净捣汁或水煎,然后加入白糖或蜂蜜调服。日服两次。

苋菜抗癌汤:红苋菜200克,用4碗水煎至1碗。温时服下,每日2~3次。

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