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苦瓜的养生功效与作用禁忌

2021-01-19 23:31

苦瓜虽具有特殊的苦味,但仍然受到大众的喜爱。因为它的苦味绝不传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜又称“君子菜。”

营养绿灯:苦瓜食疗作用主要是促进饮食,消炎退热。健脾开胃,其所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、清心明目的功效。苦瓜有胰岛素样物质多肽-P(苦瓜苷).因此适合糖尿病患者常吃。同时苦瓜富含膳食纤维。膳食纤维能加速胆固醇代谢,降低餐后血糖的增幅,改善大肠功能。维生素C则是膳食抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。

一根苦瓜含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分一高能清脂素。实验证实,每天服用1毫克,可阻止100克左右的脂肪吸收。

禁忌红灯:平时脾胃虚寒,腹泻便溏之人忌食青苦瓜。苦瓜会降低男性和女性的生殖力,因此.接受人工受孕和准备怀孕时不宜食用。另外,孕期妇女禁食。

关注黄灯:苦瓜适宜热天患有疮疖,痱子.目赤,咽喉痛,急性痢疾之人食用:青苦瓜适宜糖尿病患者食用,有降血糖效果:适宜癌症患者食用,有助于提高人体内的抗癌能力。

健康总动员:抗衰老的苦瓜青椒:将苦瓜洗净,剖两半去瓤去籽,斜切成片,放入沸水中煮,捞出用水洗去苦味:青椒去蒂,去籽,洗净切片。花生油烧热,放入苦瓜、青椒煸炒,放入精盐、料酒炒匀,用味精调味即可。

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