主页 > 生活养生 > 养生资讯 >

金针菇的养生功效与作用禁忌

2021-01-21 21:50

金针菇是一种营养丰富的低脂食物。赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤其多,有利于儿童智力发育,并对某些重金属有解毒、排毒的作用。

营养绿灯:食用金针菇有以下几点好处:

1、抗炎金针菇菌丝体、子实体中的有效成分对人体有抗菌消炎的作用。

2、防高血脂.降胆固醇:金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高,降低胆固醇,能防治心脑血管疾病。

3、抗肿瘤:金针菇多糖体对肝癌肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。

4、促进新陈代谢:研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

禁忌红灯:金针菇性寒,凡是脾胃虚寒者不宜食用。金针菇宜熟食,不宜生吃。变质的金针菇不要吃。

关注黄灯:金针菇脆嫩.爽口,食用方式多样.可清炒、煮汤,也可以凉拌,常食不厌,老幼皆宜。尤其适合气血不足、体质虚弱之人。

健康总动员:降脂的苦瓜炒金针菇:苦瓜150克.香菇、金针菇各100克.姜、酱油、糖、香油各适量。苦瓜、姜片、香菇均切丝.金针菇洗净:爆香姜丝后,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,炒至苦瓜丝变软:将金针菇加入同炒,加入酱油、香油、糖料炒匀即可。

相关文章推荐