发源于中国的柿子，在部分心脏、血管硬化上的作用，甚至远大于苹果，所以柿子有“心脏护卫果”之称。
营养绿灯：柿子中含有果胶等有效成分，对高血压、痔疮出血有辅助治疗作用，专家经研究认为.每天吃一个中等大小的柿子，就足以预防心脏病突发。
成熟的红柿子中含有较多的维生素B群、胡萝卜素等营养成分，对于口疮、舌炎、口腔溃疡等病症有防治作用。新鲜柿子的含碘量较高，对甲状腺肿大者有益。
柿子富含果胶，是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。
禁忌红灯：不要吃生柿子：吃时要去皮：空腹时一次不要吃得太多：不能与酸性食物一起吃：柿子不可同螃蟹同吃，因为螃蟹中的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在胃部发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛呕吐或腹泻等症状；习惯性便秘患者不宜食用。
关注黄灯：柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
健康总动员：治疗便秘柠檬柿子羹：柠檬榨汁，柿子剥皮后切块状备用：将切好的柿子果肉放入的锅中，先加入水及柠檬汁中用火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用勺子不停地搅拌：待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
