柚子本身营养邮资丰富，含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多10倍。
营养绿灯：柚子的柚皮甙原和橙皮素在试管内能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌的生长，柚皮甙对酵母和真菌等有抑制作用，对感染病毒的小鼠则有预防保护作用。所以说，柚子具有消炎抗病毒的作用。
柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和蒎烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
禁忌红灯：柚子的柚皮具有降低血管内血细胞凝聚和增强毛细血管通透性的作用，因此出血性疾病患者不宜食用。
凡脾胃虚寒、风寒感冒、痰喘者忌食柚子。慢性胃炎、低血糖患者忌多食柚子。
关注黄灯：柚鲜果肉中还含有胰岛素样成分，具有降糖作用，特别适合高血糖者食用。
柚子可解酒，可消除酒后口中的异味。
柚子对大便干燥者有一定的疗效。
健康总动员：柚子百合茶饮哮喘：重500克的红心柚子1只，去肉留皮，加百合120克，白糖50克，加水共煎2~3小时，去渣，分3天服完，连服9次。
