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柑橘的养生功效与作用禁忌

2021-01-23 21:37

柑橘是世界上重要的水果品种,柑与橘均属芸香科植物,两种果实的外形相似,所含成分基本一致,故人们习惯以柑橘并称。

营养绿灯:科学家研究发现了柑橘类果品中特有的成分:β一隐黄素、川皮甙和“诺米灵”等,有优异的抑癌效果。

通过实验证明,柑橘中的某种膳食纤维有抑制淀粉酶,减少中性脂肪形成的作用。因此,研究者认为正常食用柑橘可以减肥

柑橘有降低胆固醇的作用,有助于动脉粥样硬化逆转。据研究,柑橘的这种功能可能与所含的果胶有关系。果胶进入人体后,在肠内与胆汁酸结合,减少了胆汁酸进入血液中的数量,从而促使血液中的胆固醇向胆汁酸转化,而降低了血液的胆固醇水平。另外,柑橘中的维生素C也有降低胆固醇的作用。

禁忌红灯:吃柑橘前后1小时内不要喝牛奶,因牛奶中的蛋白质遇到柑橘中的果酸会凝固,影响消化吸收。

饭前或空腹时不要吃柑橘,因柑橘的有机酸会刺激胃壁的黏膜,对胃不利。

关注黄灯:吃柑橘的数量一定要控制,每天吃2~3个为宜。

健康总动员:瘦身柑橘汁:把柑橘榨汁200克,将柑橘汁、葡萄柚汁、蜂蜜和肉桂放入一个中等深平底锅,加热,适当搅拌到温热(不要煮沸).然后将肉桂取出,不用,最后可加上1片柑橘薄片装饰。温热饮用即可。

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